Επισκόπηση προϊόντος
Η γέμιση λάβας με αλατισμένο κρόκο αυγού είναι μια πλούσια, κρεμώδης και ρέουσα γέμιση που παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας αλατισμένους κρόκους αυγών πάπιας. Προσφέρει ένα αυθεντικό αλμυρό-γλυκιά γεύση με υπογραφή “λάβα” υφή που ρέει απαλά όταν θερμαίνεται – ιδανικό για δημιουργία μοντέρνου, Instagram-άξια αρτοσκευάσματα.
Βασικά Χαρακτηριστικά
-
Αλατισμένοι κρόκοι αυγών – Παρασκευάζεται με γνήσιους κρόκους αυγών πάπιας, χωρίς τεχνητά υποκατάστατα κρόκου.
-
Τέλεια ροή λάβας – Ειδικά σχεδιασμένο για να παραμένει ημι-υγρό μετά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια δραματική “λιωμένο” αποτέλεσμα.
-
Ομαλή & Κρεμώδες – Λεπτή υφή χωρίς κόκκους, λιώνει στο στόμα.
-
Ισορροπημένη γεύση – Αλμυρές, ελαφρώς αλμυρές νότες κρόκου αυγού ισορροπημένες με μια πινελιά γλυκύτητας.
-
Θερμότητα-Σταθερό – Διατηρεί τη συνοχή της λάβας κατά το ψήσιμο, τον ατμό ή το φούρνο μικροκυμάτων.
-
Χωρίς τεχνητά πρόσθετα – Χωρίς τεχνητά χρώματα, γεύσεις ή συντηρητικά (συμβατό με καθαρό-τάσεις της ετικέτας).
Εφαρμογές
Ιδανικό για ένα ευρύ φάσμα ασιατικών και δυτικών προϊόντων αρτοποιίας:
-
Lava Mooncakes (Liu Sha Yue Bing) – Η κλασική γέμιση mooncake με κρόκο λιωμένου αυγού.
-
Ψωμάκια Lava Bao (Ψωμάκια στον ατμό) – Γέμιση με ρέον κρόκο για ντιμ σαμ.
-
Swiss Rolls & Τούρτες – Ως γέμιση ή επικάλυψη για κέικ, cupcakes και ρολά.
-
Αρτοσκευάσματα & Σφολιάτα – Μέσα σε μπουκιές κρουασάν, δανέζικα ή σφολιάτας.
-
Μότσι & Κολλώδεις Μπάλες Ρυζιού – Για ένα λαχταριστό, γευστικό κέντρο.
-
Γεμίσεις ψωμιού – Γεμιστά σε μπριός, ψωμί γάλακτος ή γλυκά ψωμάκια.
Τεχνικές Προδιαγραφές
Γιατί να επιλέξετε τη γέμιση λάβας μας;
-
Κατασκευασμένο σε GMP-πιστοποιημένο, αποστειρωμένο εργαστήριο 8.000㎡ – Πλήρης ιχνηλασιμότητα και έλεγχος υγιεινής.
-
Σε-δοκιμές οικιακού εργαστηρίου – Κάθε παρτίδα ελέγχεται για μικροβιολογική ασφάλεια, υφή και συνοχή γεύσης.
-
OEM & R&Δ υποστήριξη – Προσαρμόστε τη γλυκύτητα, το ιξώδες ή τη συσκευασία για να καλύψετε τις ανάγκες της τοπικής αγοράς σας.
-
Έτοιμο για εξαγωγή – Αποστέλλεται στο 10+ χωρών (Νοτιοανατολική Ασία, Βόρεια Κορέα και όχι μόνο).
Επιλογές συσκευασίας
-
Χύμα: 1kg, 5kg, 10kg, 25kg τρόφιμα-πλαστικά δοχεία ποιότητας
-
Προσαρμοσμένο: Συσκευασία ιδιωτικής ετικέτας διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος
Τρόπος Χρήσης
-
Για Lava Mooncakes / Bao: Γεμίζουμε τη ζύμη με 15–20 γρ γέμιση. Ψήνετε ή αχνίζετε ως συνήθως – το κέντρο θα παραμείνει λιωμένο.
-
Για τούρτες & Αρτοσκευάσματα: Σωληνώστε απευθείας στα ψημένα προϊόντα πριν το τελικό ψήσιμο ή χρησιμοποιήστε το ως επικάλυψη.
-
Αποθήκευση μετά το άνοιγμα: Διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 7 ημερών.
